Eschenhof Holzer - Raw White Grüner Veltliner 2020| Oostenrijk Wagram

De RAW white is een typische PETNAT. Een Pet Nat ofwel pétillant naturel wordt geproduceerd via de methode ancestrale. De most wordt gebotteld voordat hij is uitgegist, waardoor het natuurlijke koolzuur dat tijdens de gisting ontstaat behouden blijft. De wijn ondergaat maar één gisting en niet twee zoals bij méthode traditionnelle, er wordt niets van buitenaf toegevoegd, de wijn blijft ongefilterd en hij wordt ook niet gedegorgeerd zoals champagne.

Dit is de meest natuurlijke manier van schuimwijn maken. Het resultaat getuigt van een uiterst delicaat vakmanschap. Dit is wijn om nu van te genieten!

Aroma’s van citrusvruchten, groene appel, in de mond bevestigd met een toetsje kruidigheid. Een sprankelende verfrissende natuurlijke wijn met een friszure afdronk.

100% Grüner Veltliner

Fles 50 cl (hersluitbaar met beugel)

Zeer beperkt verkrijgbaar! Exclusiviteit voor België

Eschenhof Holzer ligt in Groszriedenthal, in de Wagram regio. De typische bodem in deze regio, loess, mineraalrijk, biedt de perfecte natuurlijke voorwaarden voor een ‘rijke’ wijn. 

Arnold, de vijfde generatie, nam het wijndomein in 2010 over van zijn ouders. Hij brengt een nieuwe dynamiek binnen het familiedomein, ontwikkelt unieke wijncreaties gebaseerd op monocépages en voortbouwend op de weelderige natuurlijke resources. Zijn wijnen hebben de typische regionale kenmerken, maar onderscheiden zich door hun unieke profiel. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd per locatie, druivensoort en kwaliteitsniveau. Een zorgvuldige persing, gecontroleerde fermentatie en snelle clarificatie garanderen de hoge kwaliteitsstandaarden.