Eschenhof Holzer Roter Veltliner ORANGE 2017 | Oostenrijk Wagram

Zoals de naam al doet vermoeden: een kleurrijke, pittige wijn, gemaakt van Roter Veltliner uit de Wagram regio. Deze wijn werd spontaan en open gefermenteerd met natuurlijke gist. Het oxidatieproces werd bevorderd tijdens fermentatie. Dit resulteert in de unieke en speciale kleur van deze natuurwijn. Na ongeveer 3 weken contact met de puree, werd de wijn gedurende 18 maanden geperst en gerijpt in een klein eikenhouten vat. Daarna werd de wijn ONGEFILTERD gebotteld.

Niet goedkoop maar iets speciaals, een vin naturel met aroma's van o.a. thee, exotisch fruit, zeste van sinaasappel, met een elegante body en textuur. 

Te serveren bij o.a. Marokkaanse gerechten, tajines, tonijn, lamsvlees.

Deze wijn is het best te genieten niet te koud, de optimale temperatuur is rond de 15 ° C.

Een uniek ambachtelijk kwaliteitsproduct voor de liefhebbers !

Eschenhof Holzer ligt in Groszriedenthal, in de Wagram regio. De typische bodem in deze regio, loess, mineraalrijk, biedt de perfecte natuurlijke voorwaarden voor een ‘rijke’ wijn. Arnold, de vijfde generatie, nam het wijndomein in 2010 over van zijn ouders.

Hij brengt een nieuwe dynamiek binnen het familiedomein, ontwikkelt unieke wijncreaties gebaseerd op monocépages en voortbouwend op de weelderige natuurlijke resources. Zijn wijnen hebben de typische regionale kenmerken, maar onderscheiden zich door hun unieke profiel. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd per locatie, druivensoort en kwaliteitsniveau. Een zorgvuldige persing, gecontroleerde fermentatie en snelle clarificatie garanderen de hoge kwaliteitsstandaarden.